新たな食の出会い

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Instagramで知り合った黄金飯店ビリヤニに行って来ました。

タイミングが合わずなかなか行けずに、今日も休みの予定がなんと臨時営業と聞いたので行ってきました。

休みが多いのは近くの港で漁師をされているのそうです。

私も話が好きで店主もお話が好きでついつい話し込んでしまいました。

やっぱりいろんな人の経験した話を聞くのはいいですね。

基本自宅の駐車場でやられているみたいで場所が良くイオンタウン桑名新西方のマックスバリュのお向かいです。

店主のオススメの菰錦豚ビリヤニでトッピングで黄金たまご(マサラエッグ)にしました。

菰錦豚やばいです。
すごく甘いくて軟骨も入っているので食感が最高です。

お米もこだわりを持っていてご飯の香りも特にいいのでお米もかなり高級な物を使っているそうです。

たくさんスパイスが入っていますがスパイスでご飯の味を誤魔化さずに香りも生かされています。

なので食べ終わってもスパイスの辛さは残りますが後味スッキリでまた食べたくなります。

黄金たまごもたまご好きにはたまらないです。
黄身は食べた事ない美味しさにかわっていました。
どうやって作っているんでしょうね。

味変ソースも本当にさっぱりしていい感じです。

ビリヤニはなんかドライカレーに近いですね。

菰錦豚も美味しいので今度は菰野に行った時に佐藤ピッグファームにも行ってみたいですね。

あとパラパラなのでこぼさないようにね。
私はこぼしました笑

冷めても美味しいので外で食べたらよかったです。

次回は魚も美味しいので出汁が決め手のフィッシュビリヤニにしたいです。

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